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第168章 郎酒出世

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    这些日子以来,一切都向着好的方面发展。

    在龙凌云的调理下,龙啸天的脸色却比以前红润了许多,虽然他依然没有知觉,但是他的脉象和呼吸比以前平稳了许多。因为有龙凌云特制的营养液作为其身体机能的补充,这在很大程度上减缓龙啸天体内斗气的消耗。

    小蝶的精神也渐渐恢复了元气,看到小蝶渐渐恢复了往日的神采,龙凌云心里一直悬着的石头也终于落了下来。

    王小昭的伤口恢复得很好,短短几天时间,她的伤口竟然已经结痂,这样的恢复速度让龙凌云都惊叹不已。

    虽然王小昭的身体康复得差不多了,但是没有了尾巴,她走路的时候还不是很习惯,不过现在的王小昭,脸上的笑容明显多了,而且也比以前更加开朗和自信。

    令龙凌云觉得安心的是,那次断尾手术并没有给王小昭带来什么后遗症。

    南宫青竹在知道了王小昭为了成为一名普通人而让龙凌云切除了她尾巴的时候,尽管他当时并没有说什么,但是他对王小昭的态度不再像以前那样漠视,而是明显有了变化。

    南宫百合知道这件事之后则是对龙凌云说了一句话:“我真不知道该夸你聪明还是骂你愚蠢?!”

    龙凌云对南宫百合这句话百思不得其解,不过他却并没有深究其原因。自己聪明也好,愚蠢也罢,只要王小昭觉得开心,那么这件事自己做得便是正确的,也是值得去做的。

    二牛通过龙凌云定期的针灸治疗和药物治疗,病情有了明显好转。在龙凌云的严格要求下,二牛不再像以前那样暴饮暴食,饭量也愈渐趋于稳定。

    不得不承认,二牛这家伙虽然看起来憨憨傻傻的,但是他确实是位练武奇才。在南宫青竹的教导下,这家伙的力士修炼术突飞猛进、一日千里。龙凌云与其武技切磋的时候,不动用天火之气,全力挥出的一拳还不能让其脚步移动半步!

    至于胡老三,龙凌云曾经答应过要教他习武,但是在龙凌云要求胡老三做了五十个俯卧撑,连续蹲站两个时辰的马步之后,胡老三就从幻想的天堂跌入了现实的谷底,成为一代武林高手的梦想就此破碎。不过胡老三是个很看得开的人,既然当不了武林高手,那么就全心全意替武林高手充当管家的角色吧。

    凡是龙凌云交代给胡老三的事情,他都非常认真努力地去完成。蒸酒用的工具,外科手术要用到的器具,救人与杀人用的针,龙凌云只要画好设计图,然会都交给胡老三去办,有胡老三这位好帮手,他在很多琐碎的事情上省了不少心。

    …………

    …………

    虽然修炼是龙凌云现目前最主要的事情,但是他也惦记着自己酿造的酒,醅料入窖发酵的时间已经有几天了,谭良也让胡老三提醒他千万不要忘了蒸酒的事情。

    估摸着醅料入窖发酵的时间差不多了。第五天的时候,龙凌云特意去了一趟城东郊外的酿酒坊。

    在龙凌云承诺给大家发福利的第二天,酿酒坊的伙计们就额外领到了一个月的工钱,因此大家对这位新东家好感颇深。今天是龙凌云既定的蒸酒日子,大家伙老早就守在酿酒坊的门口翘首以盼,见到他的身影出现,大家都热烈地欢呼起来。

    龙凌云环视了一下众人道:“大家便与我一道看看我酿的酒如何吧?”

    有人笑说道:“少东家,我们老早就盼着今天了!”

    在龙凌云的带领下,一行人浩浩荡荡地去了发酵房。

    就在谭良小心翼翼地打开发酵池的瞬间,一股浓烈的酒香便迎面扑来,令人情不自禁地咽了咽口水。

    “好香啊!”

    “我酿了一辈子的酒,也从未闻到过这么香的香醅!”

    “这酒不用品就是一等一的好酒!”

    “……”

    闻到这股熟悉的相问,龙凌云的脸上不由得露出一丝微笑,这酒基本算是成了!

    香醅(发酵成熟的醅料)里含有极复杂的成分,因此必须要通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。(www.mianhuatang.la 无弹窗广告)

    谭良他们以前的那种蒸酒方式非常粗劣,甚至可以说根本算不得是蒸酒,因此他们蒸出来的酒口感差、味道杂,喝起来很是难喝,龙凌云自然不可能采用那种粗劣的蒸酒方式。

    按照龙凌云的要求,蒸酒用的工具早在几天前就重新进行了设计和布置,酿酒坊的伙计对胡老三运来的那些蒸酒工具很是不解,但是他们哪里懂得起那些稀奇古怪的东西,因此都纷纷询问胡老三,只不过胡老三也不明白龙凌云让他找工匠打造的东西都有些什么用途。

    龙凌云用来蒸酒用的锅盖是特制的,锅盖的内部向中间凹陷,中间位置有一个成半椭圆的接酒器。接酒器的底部插有一根细竹管,这根细竹管就是出酒槽。出酒槽连接着的是一个算不上太大的瓮,这个瓮便是这次装酒用的容器了。

    这些蒸酒工具能使蒸出来的酒味道更好、更香、更醇。

    在龙凌云的指挥下,香醅被加入了锅里。为了防止蒸酒的时候漏气产生浪费,龙凌云还用米糠糊对锅与锅盖的边缘处进行了密封。

    一切准备妥当之后,龙凌云便安排人开始了烧火蒸酒。

    因为这次的出酒量并不大,因此龙凌云并没有用到冷凝装置,如此小规模的出酒量,也根本没有必要设计冷凝装置。

    当锅底加热时,香醅中的酒气上升遇冷凝聚为酒,落入锅盖中间凹陷的接酒器中,酒通过出酒槽流到瓮中,得到了成品蒸酒。

    当然,蒸馏的时候为了减少酒中产生杂质,龙凌云利用“掐头去尾”的方法来尽量除去酒中的杂质。

    利用蒸馏法得到的酒,先出者度数较高,酒劲大;伴随着蒸烤时间的推移,酒度渐次降低,越后者味越寡薄。因此,龙凌云对于酒的收集有着分层次的归类。

    一般来说,新酒刚蒸出来时并无酒香味,但是龙凌云酿的酒顺着酒槽流到瓮里,浓烈的酒香便飘荡在空中,令众人不停地咽着口水。

    闻着熟悉的酒香味,龙凌云的嘴角不由得露出一丝笑意,他从瓮中舀起一勺酒倒在碗里,然后尝了一口,酒中辛辣中带着醇香。经过窖藏之后,这酒绝对比澜沧国的刀子酒要好喝不知道多少倍。

    龙凌云闭着眼睛,深深的陶醉在这种美好的感觉中,过了好一会才睁开眼睛。

    “少东家,这酒怎么样?”

    看着大家期待的眼神,龙凌云并没有说话,他只是从瓮中舀了满满一碗酒递给他身边的谭良道:“大家都尝尝吧,我们以后就酿这种酒!”

    谭良将酒碗端到自己的鼻子前闻了闻,一股浓郁的酒香迎面扑来。对于老谭这种酿酒数十年的老手,仅仅通过看酒的颜色,闻酒的气味便能判定酒的品质的好坏。

    闻着碗里香气逼人的清酒,老谭迫不及待地浅饮了一口,随即又连饮三口,既而爆发出一声赞叹:“好酒!”

    “老谭头,你别只顾着自己享受啊,让大家也尝尝!”

    一位年纪与谭良差不多大的老者一把夺过他手里的酒碗,大大地饮了一口,继而他的表情甚为喜悦,然后大大地喝了两口。

    每个人喝了龙凌云酿的酒之后无一不交口称赞,这酒酒香味醇,没有酸味和杂味,比他们酿酒坊以前酿造的酒不知道高了几个档次。如果经过窖藏之后,想必这酒的品质将会更少一层楼。

    这酒在澜沧国绝对是首屈一指的好酒!

    大家被龙凌云彻底折服的同时,心里也更是好奇,少东家如此高超绝妙的酿酒技法,不知道究竟师从何人?

    一个酿酒的伙计舔完碗中最后一滴酒冲龙凌云问道:“少东家,您酿造的这个酒准备叫什么名字?”

    龙凌云笑了笑,豪气万丈地说道:“郎酒!”

    “郎酒?”

    龙凌云点了点头道:“我之所以酿酒,是因为曾经答应过一位镇守边疆的将军。取名郎酒,则是为了纪念那些为澜沧国抛头颅、洒热血,战死沙场、马革裹尸的英雄儿郎!因此,我们的酒以后要取代刀子酒成为军队特供酒!”

    听到这个消息,众人都不禁觉得热血沸腾。

    龙凌云振臂一呼:“我们以后还要酿造比这酒还要好喝的酒!在场的诸位以后便是创造历史的人!”

    众人齐声欢呼,激动得情难自禁。

    在龙凌云前世那个时代,郎酒是白酒酿造工艺中最为复杂的酒种之一。其实郎酒的酿造技术早已不是什么秘密,但是要想酿造真正的郎酒,却无异于痴人说梦。

    现代酱香郎酒的酿造工艺采用多轮次发酵工艺,采用高温大曲,两次投粮,高温堆积,石窖发酵,九次蒸煮、八次加曲发酵,七次蒸馏取酒,每月一个次别,各次酒单独长期贮存。而且这一生产工艺还十分强调时令季节。

    在条件诸多限制的天辰大陆,郎酒的酿造工艺不可能复制,龙凌云不可能酿造出和自己那个时代口味一样的郎酒。

    好在这个世界的人们并没有喝过真正的郎酒,他们习惯了劣质的刀子酒,因此不管龙凌云酿造出来的酒的味道如何,他替它取名为郎酒,那么它就是这个时代的郎酒!

    龙凌云这次酿酒采取的是蒸馏法,如果要得到高纯度的酒,还可以对已经得到的酒进行反复蒸馏。不过这次酿酒龙凌云主要是为了测试自己配置的药材有没有效果,因此他并不打算追求高品质和高度数的好酒。

    指挥着酿酒的伙计将瓮封好之后,龙凌云亲自将蒸好的酒进行窖藏。

    相信通过窖藏一段时间以后,酒中的辛辣味大部分都会消失,到时候待酒出瓮,再加好的营销手段,郎酒的名声肯定会响彻天下。

    因此,郎酒的批量生产,被龙凌云写在了计划书之上。

    当然,要批量生产郎酒,需要做的事情很多,比如购买酿酒用的粮食,寻找好的山泉水等等,龙凌云将这些事全权交由胡老三与谭良二人负责。

    龙凌云乐意当甩手掌柜,他也不愿意耗费宝贵的时间在酿酒这件事情上,因为他清楚地知道,酿酒对于他来说只是自己人生中的一道调味菜,他的目标是成为一名站在山顶品酒看风景的绝世强者。
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